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真是……
令人難以下手。
越是近距離看越是心驚這兩件作品的完美程度。
泡芙和泡芙粘合之間的黃棕色焦糖閃爍著誘人的色澤,以及纏繞疏密有致,細長的焦糖絲,讓人不忍心去破壞。
先下手的自然是蘇廚,其他選手才陸陸續續從泡芙塔上拆下一個個胖乎乎的飽滿泡芙,捏在手心,很輕,蓬松,充滿空氣感,外皮輕輕按下去,略帶彈性,擠在里邊的乳白色卡仕達醬,似乎難耐地想要從泡芙的夾縫中掙脫。
蘇廚利落地雙手一壓,一掰,酥軟的淡黃色泡芙皮撕扯開,要輕輕地撕,像小心翼翼地拆開一件禮物,否則里邊的醬會爆出濺落在手指上,事實上,濃稠的乳白色夾心此時已經露出全貌,柔滑,帶著淡淡的甜香味,可以隨意涂抹成任何形狀,相連的一角,最終分離,彎起可愛光滑的一角。
其實大家都很享受這種將柔滑的乳白色醬分離時候的快感,似乎什么感覺都沒有,卻在瞧見分割成兩半光滑分割面時,意外地舒服……
蓬松的空氣孔清晰可見,蘇廚直接放了一瓣到嘴中。
很快,所有人的嘴巴都被泡芙塞滿。
柔軟,輕盈的泡芙。
像夢一樣輕飄飄,軟綿綿,讓人放松。
酥軟的外皮甜味很淡,很快就被唾液打濕,在口腔中漸漸軟化,舌尖抵著上顎輕輕一壓,將泡芙靜靜含在口腔中,濕潤的夾心很快就被擠出邊緣的撕口,溢出,醇厚甜膩的味道一點點滲透到舌面,當你專注時,能夠感受到每一個細胞被這甜美的味道激活的興奮。
這種味道太過美好……
已經有人忍不住抿緊唇瓣,瞇上眼睛,讓這柔軟的泡芙在嘴里盡情釋放美味。
“太好吃了……”
選手吃完又拿了一大顆,這回卻是直接塞進嘴里,享受泡芙夾心在口腔里四處爆裂的快.感。
他們從未想過泡芙可以這么好吃,更別說他們自己做的,完全可以想象那種味道是如何平庸。
三位評委品嘗地更仔細,三人都沒有說話,但他們的表情卻明明白白表示了他們的驚喜和贊許。
這個泡芙……
比他們想象的味道好出一百倍。
不,或許是他們從未想象的味道。
作為大廚或是美食評論家的他們,對味道更加敏感挑剔,但是聶霜的泡芙,卻難得讓他們都非常非常滿意。
怎么說呢……
吃聶霜做的美食,是一件非常感性的事情。
她能激發一個人對這道美食所有力所能及的想象以及經歷,掏出你的記憶,美化或是改變。
蘇廚似乎琢磨到了這小姑娘的奇妙之處。
她是如此的實力的話,不怪有人會對她如此忌憚。
對方就是算漏了一點,雖然聶霜做的美食非常感性,的確像她本人的氣質的一般,但她做菜本身這件事情上,她并不是光靠天賦或者愛好,還有極強的專業能力。
林先生迫不及待地切起了紅絲絨蛋糕。
從深棕色的巧克力醬上切下一刀痕跡,刀背沒入蛋糕內部。
一刀而下,毫無阻礙。
幾乎是一下子就切到底了。
而刀從蛋糕體里面劃開的感覺,林先生已經能把握到蛋糕的口感,濕潤,綿軟,略帶空氣感,恰到好處。
五層高的奶油夾層紅絲絨被林先生穩穩抽出。
“看看這個切面——”
眾人瞧去,目光聚焦,瞬間屏住呼吸,甚至有人瞳孔放大,下意識捂嘴擋住自己剎那的驚呼。
“天哪……”
“太美了……”
令人難以言喻的色澤。
非常具有誘惑力的暗紅。
純粹的強烈視覺沖擊力。
紅白相間,切面光滑,分層均勻,清晰。
紅絲絨。
這個名字本身就已經纏綿繾綣不已。
林先生手上這一塊,顏色像是舊時旗袍的底,走動時,暗紅色的衣袂隨風翩然而動,說不出的誘惑風情,卻又不似桃紅那般輕佻媚麗,它還有一份不動聲色的優雅,是個沉地住的顏色。
它靜靜的在那兒,仿佛就在引誘你自己上前去品嘗它。
用銀勺小小地挖取一塊,柔軟的觸感隔著勺子都能感覺到,放入嘴中,和泡芙完全不同的口感。
撫摸過絲絨嗎?
紅絲絨蛋糕的口感正像絲絨一般,細膩,綿密,甜而不膩,入口即化,沒有任何顆粒粗糙感。那是一種極致的舌頭上的感官享受,與撫摸絲絨一般,只不過這是用舌頭去“撫摸”紅絲絨蛋糕,你甚至感覺不到它在你的口腔里停留多久,就已經在舌尖軟化,軟軟地貼服著口腔四壁,舌尖,恍若天生就是一體。