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許清特意舀了兩大碗熱騰騰的豆?jié){出來，再在碗里加上糖，攪拌至融化后，遞了一碗給李長(zhǎng)風(fēng)，“來，嘗嘗。”

李長(zhǎng)風(fēng)拿過碗，吹了吹面上的熱氣，鼻尖傳來一股特別的香味兒，先喝了一小口，眼神一亮，也顧不得燙了，幾大口就將碗喝個(gè)干凈！

“怎么樣？”

許清問著李長(zhǎng)風(fēng)，李長(zhǎng)風(fēng)點(diǎn)點(diǎn)頭，直接又在鍋里舀了一碗再次放上糖，然后就準(zhǔn)備把鍋里的豆?jié){都舀出來。

“停停停！”

許清急忙阻止李長(zhǎng)風(fēng)的動(dòng)作，“怎么了？”李長(zhǎng)風(fēng)停下動(dòng)作不解道。“這只是一個(gè)小點(diǎn)心，這一大鍋可不是只用來喝的，來，聽我的做。”

這豆?jié){都如此好喝了，還有其他的東西，李長(zhǎng)風(fēng)心里充滿了期待，也聽從許清的話，將剛剛舀在碗里的豆?jié){倒了進(jìn)去，只剩下他剛剛放了糖的那一碗。

要想做成豆腐，就得點(diǎn)漿。把煮沸的豆?jié){舀出鍋后稍冷，待溫度降至?xí)r即可點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)用小勺將豆?jié){向前不斷攪動(dòng)，慢慢加入鹽鹵水，當(dāng)豆?jié){粘勺后，攪動(dòng)放慢，加鹽鹵水的速度也相應(yīng)放慢，直到豆?jié){出現(xiàn)指甲大小的豆腐粒時(shí)，停止攪動(dòng)，蓋上鍋蓋，保持約一刻鐘就可以了。

趁著這段時(shí)間，許清又讓李長(zhǎng)風(fēng)把今兒早上特意做的木格洗干凈放在一旁，等時(shí)間一到，李長(zhǎng)風(fēng)就把鍋中的豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內(nèi)，包好，用重物擠壓，把水?dāng)D出，一般不能壓得太干，不然就不是豆腐，而是豆腐干了。

半響后，李長(zhǎng)風(fēng)拉開棉布，呈現(xiàn)在他眼前的就是白嫩嫩的豆腐了，許清掰了一塊放在嘴里，“嗯，就是這個(gè)味道！”而且比現(xiàn)代的味道更好吃！

“你也試試，我們這就做成了。”許清好心情的讓李長(zhǎng)風(fēng)也試試味道，李長(zhǎng)風(fēng)小心的拿了一小塊試了試，眉頭有些皺。

“不喜歡？”

許清想起李長(zhǎng)風(fēng)的口味都比較重口，這才出來的豆腐都比較清淡，不喜歡也是正常的。

李長(zhǎng)風(fēng)說不出是喜歡還是不喜歡，“就是覺得味道有些怪怪的，說不出來。”

“沒關(guān)系，我們可以做出你喜歡的味道的。”許清又掰了一塊塞進(jìn)嘴里，嗯，好吃。

因?yàn)榕吕铋L(zhǎng)風(fēng)第一次做沒有經(jīng)驗(yàn)，許清便自己動(dòng)手，李長(zhǎng)風(fēng)打下手，他要做的是香辣豆腐！

想著謝阿么他們也嘗嘗鮮，許清便拿了幾塊比較大的豆腐，將豆腐切塊，焯水備用，又將一種類似于辣椒的小菜和大蒜切成小塊，把謝阿么送的紅薯粉調(diào)好，又將李長(zhǎng)風(fēng)從井里拿出來的一小塊肉切成肉糜，再放入一勺酒，一勺鹽給腌制一刻鐘后，讓李長(zhǎng)風(fēng)燒上大火。

等鍋熱了以后，許清便在鍋內(nèi)放油燒熱，再將小菜和蒜放入鍋中炒香，然后又將腌制好的肉糜放進(jìn)鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，等香味出來以后，許清又將調(diào)好的紅薯粉倒入鍋內(nèi)，翻炒后倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃蠡馃_，然后將切好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕的翻炒幾番過后，便舀進(jìn)碗中，撒上蔥花，兩大碗又好看又好聞的香辣豆腐便做好了。

“你把這碗給謝阿么他們家送去，我再燒個(gè)湯，你回來就可以吃飯了。”許清將給謝阿么他們的那碗香辣豆腐裝在籃子里，又用一塊干凈的布蓋上后，讓李長(zhǎng)風(fēng)給送過去。

李長(zhǎng)風(fēng)麻利的將鍋洗干凈，又將火給燒旺，做湯的蛋給許清備好后，才提著籃子往村里走去。

謝阿么正和謝阿叔在做飯呢，就是此時(shí)謝阿么眉宇間也充滿著愁容，“你說這都是什么事兒啊！要不是當(dāng)年馬家，咱哥兒也不會(huì)成這樣！”

第68章

“這是說的什么話！”謝阿叔難得的一瞪眼，“現(xiàn)在咱哥兒可是進(jìn)了林家的門，人家對(duì)我們哥兒可不差，別提那些個(gè)成年舊事了。”

謝阿么也知道這個(gè)理，“可這不是擔(dān)心他嘛！要不是當(dāng)年！唉，”謝阿么這越想，心里就越愧疚，他當(dāng)初就不該同意那門婚事。

“不過話也不是這么說，要是沒有那狼心狗肺的東西，我們的哥兒也不會(huì)遇見這段姻緣了。”謝阿叔卻不知道，早在他腿受傷時(shí)，林方良就惦記上了謝哥兒，要不是馬富貴那會(huì)兒插了一腳，這謝哥兒說不定早就進(jìn)了林家的大門了。

“咚咚咚，謝阿叔，我是李長(zhǎng)風(fēng)！”李長(zhǎng)風(fēng)提著籃子敲著門。

一聽到院門口的聲音，謝阿叔就起身去開了院門，“長(zhǎng)風(fēng)啊，這是又給我們帶什么好吃的了？”

謝阿叔一開院門就聞著一股子特別的香味兒，又見李長(zhǎng)風(fēng)提著籃子，不用想也知道是給他們送吃的來了。

謝阿么在里面聽著謝阿叔大嗓門的話語(yǔ)，忍不住嘆息，這人活了這么多年了，怎么還是少了一根筋啊！

“只是阿清做的新菜，給您和謝阿么嘗嘗，我這回去了。”

李長(zhǎng)風(fēng)將籃子遞給謝阿叔，便著急的告別了，許清還在家等著他吃飯呢。

“去吧去吧，這小子。”

謝阿叔陶醉的聞了聞籃子里的東西，樂呵呵的關(guān)上院門，這可是好久都沒吃過清哥兒的手藝了。

晚上的香辣豆腐讓許清和李長(zhǎng)風(fēng)都吃了個(gè)肚兒圓，臨睡前李長(zhǎng)風(fēng)還不忘又去舀了幾碗豆子泡好，估摸著是沒有吃過癮，想自己動(dòng)手做呢。

天氣越來越冷，夜晚也來的特別快，半個(gè)月后，許清看見了來到這個(gè)世界上的第一場(chǎng)雪。

“今兒把火炕和火墻給燒上吧。”

那東西可是能夠暖一天的，許清穿著厚厚的新棉衣，把自己裹成了一個(gè)球，還是個(gè)大肚子的球。

李長(zhǎng)風(fēng)摸了摸許清有些微涼的手，把他拉離窗口，自己去做午飯，順便把隔著火炕和火墻的東西弄開，這樣就可以有熱氣了。

豆腐吃厭了，許清就想出來豆腐干，豆腐干吃煩了，就做豆腐湯，現(xiàn)在連豆腐湯也不想喝了，這段時(shí)間許清老是覺得吃什么東西都沒味兒，泡菜吃的都沒有新鮮感了。

對(duì)了！許清突然想起一種豆腐做的東西，豆腐乳！

豆腐乳可是開胃又下飯的東西，于是這天吃完午飯后，李長(zhǎng)風(fēng)又有事做了，將昨兒個(gè)沒吃完的豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來，等到豆腐已呈青灰色，待那時(shí)再稍加處理，這豆腐乳就成了。

看著擺在櫥柜下的十個(gè)小壇子，許清是一臉的滿足，這些，都是他的口糧！

“對(duì)了媳婦兒，咱選個(gè)日子把豬給宰了吧，這天冷了，又下雪，豬草就少了，這豬也容易瘦下來。”李長(zhǎng)風(fēng)捉摸著也快過年了，是不是該把豬欄里那個(gè)已經(jīng)長(zhǎng)的足足有兩百斤的肥豬給宰了。

“行啊，你選個(gè)日子，再請(qǐng)幾個(gè)鄉(xiāng)親來幫忙。”許清挪著步子來到暖和的堂屋坐著，他現(xiàn)在是動(dòng)一動(dòng)都覺得累，而且手腳都開始有些發(fā)腫了。

李長(zhǎng)風(fēng)將許清的腿輕輕的放在手中，慢慢的揉著，昨兒晚上許清就抽筋了幾次。

“那行，我就找謝阿叔，魏二哥，還有吳阿叔和邱大哥來幫忙吧，還有謝阿么。”

許清頷首同意著，“對(duì)了，殺完后得給弟哥兒和李家院子送些過去，還有小雨哥那兒。”這豬小時(shí)候喝了些靈泉，吃了對(duì)身體格外有好處，李家院子是得給的，不然可不消停，李小哥兒現(xiàn)在還在鎮(zhèn)上呢，前段時(shí)間還到家里來看過許清。<script>chapter1();</script>