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“可我都還沒考察過市場呢,既然只有8小時,那我更得好好計劃兩個流量最好的時間段營業啦。”
小吃車一旦出攤,中途都不會關門,畢竟小吃街的食客沒有固定的用餐時間,每個時間段都有人。
而且攤子一開一關,很容易給人造成生意不好的誤解,不利于留客。
一般情況下,中午和下午的放學~潮和下班潮人流量最大,其次是晚上。
工作一天的上班族們,就指著這一刻放松解乏,舒緩壓力,晚上有時候比白天還熱鬧。
按照她的經驗和生活習慣,吃過飯11點出攤,剛好能趕上第一波大流量,晚上11點收攤,開車回停車場,倒頭就睡,堪稱無縫連接。
第二天睡到八九點,做好準備工作后,又能繼續奮斗,既保證了充足的睡眠,還不用趕早高峰,簡直完美。
現在倒好,系統強制執行八小時工作制,還不能是持續的八小時,那就意味著她中途必須休息,真是可惡!
【宿主有十分鐘的時間自行決定,超時系統將按照早八晚五的工作時間強制執行。】
錦寧咬牙,“你可真無情啊。”
早八晚五,大部分食客都被困在格子間和學校,誰有閑心逛小吃街啊。
錦寧沉沉呼出一口濁氣。
算了算了,人在屋檐下不得不低頭,看在系統幫她省去不少麻煩,還提供這么美味的食材上,忍了。
雖然不知道接下來去的地方是什么情況,但小吃街的生意模式都大差不差,按照之前那個地方的經驗制定就好。
她考慮了五分鐘,給出自己的營業時間:“我選中午11點到3點,下午6點到10點這兩個時間段。”
如果非要讓出一個高峰的話,她用晚高峰換夜貓子們的休閑時間。
考慮到新地方離小區停車場有一個小時的車程,晚上十點收攤,路上不至于太冷清,還能趕在停車場關門前回去,免得還要勞煩李大爺開門。
眼下這處境,她沒多余的錢租房,只能暫時蝸居在車里休息。
小區停車場交了年費,在到期之前,她暫時不用操心住處的安全問題,畢竟在那里生活了20多年,鄰居們都很熟,治安也很好。
【請宿主謹遵工作時間。】
“知道了。”
錦寧嘴上應著,心里早把系統的祖宗十八代問候了一遍。
她穩了穩心神,拿出手機看了眼時間,馬上就11點了,“我現在出攤可以嗎?”
【規定時間內出攤無限制。】
那就是可以。
現在趕過去雖然少了一個小時,但也比完全錯過強。
錦寧把車廂的門關好,快速返回駕駛室啟動了餐車,朝著目的地駛去。
盛興小吃街算得上錦海市人流量最集中的地界。
它背靠大學城,東邊是繁華的商業街,西鄰寫字樓,南邊還有一所中學和一所幼兒園,不管從哪個方向來這里,步行只要20分鐘就能到,交通便利,停車方便。
錦寧到的時候,正好趕上第一波流量高峰,食客們三個一群,五個一伙的游走在各種各樣的攤位面前覓食。
背著書包的學生們,端著麻辣燙,舉著炸串,拎著奶茶,嘻嘻哈哈的邊吃邊聊天。
但凡進了小吃街,就沒有人會空手離開,不是手里拎著大袋小袋,就是嘴里塞得滿滿當當,吃相在各種美食面前一點都不重要。
當然,注重形象的人一般也不會逛小吃街。
錦寧沿著車道緩緩駛入規定的擺攤區域,這里比母親之前擺攤的地方大了不少,也寬敞了不少。
小吃的類別也比之前那個地方多了許多種類,其中不乏當下最熱的網紅美食。
找空位的過程里,她著重看了看賣烤腸的攤位,幾乎每隔兩三個攤子,就有一個賣烤腸的,而且每一個攤位面前都有人排隊,生意挺好的。
錦寧的餐車通體都是粉色,行走在一眾花花綠綠、五顏六色的攤位間,顯得尤為清新脫俗,很快就吸引了不少行人的側目。
但他們也只是看一眼就收回了視線,餓著肚子的人是沒心情看熱鬧的。
更何況錦寧的車廂緊閉,車身上也沒有宣傳橫幅,激發不起覓食者的探知欲。
她在外圍車道饒了一圈,才在街尾發現一個空位。
攤主前腳剛走,她就見縫插針的停了進去,半點都不敢耽誤的打開車廂營業。
小吃街的攤位沒有固定的,來擺攤的攤主都是先到先擺。
錦寧第一次來,到處都透著陌生的氣息,又因為時間點的特殊,好位置早就被搶完了,能有一個容身之所,已經算不幸中的萬幸了。
而且,第一天擺攤,她并未抱多大希望,純屬投石問路,順便也看看這里的食客對20一根的烤腸容忍度有多大。
不過值得慶幸的是,她這個攤位周圍5米之內都沒有賣烤腸的,沒有撞同款的尷尬。
要不然看著3塊一根的烤腸大賣特賣,而她20一根的烤腸無人問津,不亞于公開處刑。
錦寧做好準備工作后,不經意的抬頭,就見系統不知道什么時候在展臺上方掛上了價牌。
巴掌大的長方形實木牌子上,用黑色的楷書寫著--