棉花躺提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

他從沒想過豆腐會在在烤制過程里爆出豆腐花，含羞帶怯的為自己穿上裙子，就這么一個小小的質(zhì)變，仿佛讓豆腐生出了靈魂，真是稀奇得很啊。

紀洲越看越歡喜，越看越覺得后生可畏。

瞥見師傅不住的點頭，并露出欣賞之色，宋奕懸著的心總算落了地。

“師傅，你覺得她怎么樣，和您預想的是不是很不一樣？”

紀洲頷首：“確實和我想象的很不一樣，甚至顛覆了我很多的固有認知，她的烹飪手法給了我不少啟示和靈感，說句受益匪淺也不為過。”

“阿奕，這事你處理的很好，沒有因為自己的一時沖動，造成不可挽回的錯誤，你在找尋答案的過程里，拋開個人情緒，理智的權衡了利弊，你成熟了，師傅很欣慰。”

紀洲拍了拍他的肩膀，老懷安慰的笑看著他，“看來師傅這些年的嘮叨沒白費，你都聽進去，也記住了。”

宋奕難為情的撓撓后腦勺，笑道：“我沒您想的這么優(yōu)秀，我見過她之后，迫切想教訓的心思全變成震驚和佩服，吃過她做的東西后，更是沒出息的淪陷了，這才有了后來的默默不語，其實都是歪打正著。”

宋奕現(xiàn)在回想還覺得難為情呢，他原本是去找茬的，結果自己把自己說服了。

“沒關系，只要結果是好的就行，師傅覺得，你已經(jīng)出師了。”

紀洲覺得，是時候放手讓年輕人表現(xiàn)了，新鮮血液的注入，一定能帶來不一樣的碰撞，就像眼前的小姑娘一樣。

“師傅，您這話是我想的那個意思嗎？”宋奕有些不可思議，又有些小激動。

師傅這是準備讓他掌勺了？

“是你想的那個意思，不過，等回去再說，現(xiàn)在，我只想快點品嘗美味，給別人做了這么多年的菜，總算能吃上一回別人做的，我都快被自己的菜膩味死了。”

紀洲說完，把視線投向烤架上的食物，隨著隊伍往前移動，眼底染上與其他食客一樣的期盼與急切。

十分鐘后，師徒倆拿到了心儀的食物，在附近找了個能坐的攤位，品嘗起來。

紀洲最先吃的是豆腐，輕盈蓬松的外殼，用筷子輕輕一夾，隨著咔嚓一聲脆響，豆腐破了，熱騰騰的空氣伴隨濃郁的豆香撲鼻而來，率先引動饞蟲。

他咬了一口，再看內(nèi)部結構，細細密密全是氣孔，里面還有汁水溢出，恰到好處的中和了快速脫水帶來的干燥感，讓口感變濕潤，不至于干巴。

作為廚師，火候的掌控一直是最難學習的一道工序，它需要經(jīng)年累月的積累和實踐，還需要對烹飪的食材有著十分充足的了解，包括其結構、成分、以及受熱后的形態(tài)，缺一不可。

但他在攤主身上看到的，卻是將火候運用到爐火純青，甚至超神入化的地步。

她每次開烤都是四排烤架一起，整個過程氣定神閑，游刃有余，仿佛早把技巧化作肌肉記憶，此起彼伏的炭烤爆裂聲，肉類油脂升騰的滋滋聲，都成了最優(yōu)美的背景音，襯托著她的超然灑脫。

哪怕面對上千個嗷嗷待哺的食客，她也照樣處驚不變，言笑晏晏。

曾經(jīng)作為國宴總廚的他，在面對千人團的固定菜譜時，每一分每一秒都處于高度緊張的狀態(tài)，生怕因為疏忽而造成失誤，讓國家蒙羞。

而她面對的雖是普通人，但大家點的餐不同，需要的數(shù)量不同，打包的方式也不同，差異越大，需要她記住的東西就越多。

但她似乎習以為常，點單、備餐、出餐、打包，經(jīng)手的每一個環(huán)節(jié)都有條不紊，精準無誤，這在他那里，至少要四人協(xié)作才能完成。

但她不僅一個人就做到，還能保持著口感的一致，毫無任何差池。

單是這一點就擊敗了全國百分之九十九的大廚，簡直讓人嘆為觀止。

紀洲心底的震驚在不斷拔高，對錦寧的敬佩也有增無減，這個小姑娘真的太厲害，太讓人不可思議了。

紀洲垂眸看著手里瑩白軟糯，帶著一層淡金色薄脆外殼的年糕，第一次對自己的廚神頭銜產(chǎn)生質(zhì)疑。

真正的美食并不需要過分的裝飾，它只需要保持最本真的樣子就行，廚師作為美食的載體，也只需要傳播它最本真的樣子就行。

小姑娘做到了，也用事實實踐了這個理論，趨之若鶩的食客就是最好的實證。

而簡單的才是永恒的。

“我要怎么做，才能認識她？”紀洲忽然發(fā)出疑問。

宋奕想都沒想就順口答道：“這有什么難的，您經(jīng)常來吃，混個臉熟后，自然而然就能結識啦。”

紀洲贊同的點頭，“行，就這么辦。”

他咬了一口年糕，露出久違的，輕松的笑意。

*

有了百萬主播的引流，錦寧下午的生意簡直能用爆火來形容，四個小時的烤制，她是一分鐘都沒有喘息過，累并快樂著。

終于到了打烊時間，她總算能關門休息了。

駕車回到停車場后，她快速如廁洗澡換睡衣，把自己扔到軟床上躺平，她今天真的累慘了。

呆呆的看著車頂神游片刻后，她點開光屏盤點。

【任務六完成度：10788/8000】

【烤腸：3165】

【烤年糕：2460】

【烤豆腐：4608】

【碳烤五花肉：3819】

【蜜汁烤雞爪：4306】

【古法酸梅湯：1211】

【營業(yè)額：1670720元】