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淡水魚，是指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類，平常我們所看到的那些河流湖泊大多數(shù)都是淡水，而生活在這類河流湖泊當(dāng)中的就是我們平常所說(shuō)的淡水魚。

淡水魚有許許多多的種類，像蕭然市比較多見的是草魚、鳊魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、黑魚等等。

當(dāng)然還有一些生活在淡水泥溝里面的黃鱔以及泥鰍這些也都是屬于淡水魚的一類，只是與其他魚類不同，他們的外表更不像是魚，所以很多人都不會(huì)將他們分歸到魚的一類之中。

蘇洋不由笑了起來(lái)，會(huì)出魚這個(gè)主題，早就已經(jīng)在他的猜測(cè)當(dāng)中。

他原本以為之前的第二輪烹飪比賽會(huì)用魚作為主題，卻沒(méi)有想到會(huì)是包子，現(xiàn)在既然加賽，會(huì)選擇魚這個(gè)主題，也是再合情合理不過(guò)的事情。

眾所周知，魚極難處理，十分考驗(yàn)一個(gè)人的刀工。

不管是最簡(jiǎn)單的去魚鱗還是處理魚的方法都離不開刀，能夠完全獨(dú)立的做出一道魚的烹飪作品其實(shí)這名廚師的刀工已經(jīng)是合格了。

幾位評(píng)委都是烹飪界有著豐富經(jīng)驗(yàn)的人，自然知道決定什么樣的主題才最合適現(xiàn)在這場(chǎng)兩個(gè)人的對(duì)決，所以這以魚為主題是再好不過(guò)的事情了。

“真沒(méi)有想到這次的主題竟然是魚。”唐曉靈不由皺了皺可愛(ài)的眉頭。

“不管主題是什么，該比的還是要比，而且我也早就已經(jīng)預(yù)料到會(huì)比魚，所以我并沒(méi)有什么擔(dān)心，主要還是烹飪部分要讓你幫忙，以我現(xiàn)在的烹飪技術(shù)，還有點(diǎn)不行。”蘇洋轉(zhuǎn)身對(duì)唐曉靈說(shuō)道。

“放心吧！包在我身上，只是你想怎么去處理這條魚？”唐曉靈疑惑的問(wèn)道。

蘇洋想了想道：“如果只是想以普通的家常菜來(lái)戰(zhàn)勝高輝的魚烹飪作品根本是不可能的事情，所以我并不打算用一些十分常見的鯽魚鯉魚等魚，而是想用刺骨不多，魚肉十分鮮美的武昌魚有一決勝負(fù)。”

唐曉靈一聽蘇洋的話，不由點(diǎn)起了頭來(lái)，道：“武昌魚的確是一種十分適合烹飪的魚種，它的不止魚刺少，魚性溫，味甘，具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效。”

“它適合大多數(shù)人的口味，不管是來(lái)自哪里的人，都十分適合食用，味鮮，并有調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進(jìn)食欲的作用，以你的刀功想要處理這武昌魚也是手到擒來(lái)的事情。

蘇洋笑著回應(yīng)道：“你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，而且我有一個(gè)想法，也正好合適這條魚。”

唐曉靈看到蘇洋有如此的自信心，原本懸著的心才開始漸漸放了下來(lái)，對(duì)她來(lái)講，能夠看到他如此的笑容她已經(jīng)十分開心了。

“比賽時(shí)間為兩小時(shí)，一切對(duì)魚的處理都要在比賽當(dāng)中進(jìn)行處理，不允許攜帶提前處理好的魚進(jìn)行比賽。”

這時(shí)，主持人的聲音再一次從整個(gè)宴會(huì)廳響了起來(lái)。

“比賽正式開始。”

隨著這六個(gè)字的落下，對(duì)面的高輝便已經(jīng)有了動(dòng)作，他十分快速的離開了自己的灶臺(tái)前面，從后面的裝滿鮮活的魚內(nèi)抓起了一條魚便回到了灶臺(tái)旁邊。