英年早肥提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

“郎君和娘子請灶人來，也是為了招待許郎一家。”龐媽媽與周灶人道，府里的老人都是見過往昔的繁華，知曉如今府里日子的難熬。

老官人在世時，府里賓客往來不絕，熱鬧非凡，當年老太太的生辰宴都要連擺上三日，而如今吃上三天，而如今卻只有一日，就這樣賓客也湊不滿幾席。

從前都是旁人來奉承娘子，如今娘子想要去別家討好，卻連門路都沒有。

“咱們府里好了，你日子才好過啊。”

“……我怎不曉得？可昨日那呂灶人也就罷了，就里頭那十來歲的丫頭也想壓過我去？”

因著昨日府里擺席面請灶人的事，周灶人心里藏著氣。今日又見著郎君和娘子竟是把那年歲小的廚娘喚來，還要其試菜，終是按捺不住心中怒火，憤憤不平道：“昨日的席面菜我也瞧了，那呂灶人和里頭的小丫頭做的官席也無甚新意，除去那道養身魚湯，還有前面那道葡萄酒燉雪梨外，皆是再常見的席面菜。”

“也不知道耍了什口舌，得了器重。”

“瞧瞧昨日用了多少雞鴨魚肉，多少山珍海味，要是娘子肯給我那些銀錢準備食材，我也能做出昨日那般的席面來。”

周灶人心里委屈，同時還有著危機感，家里郎君和娘子都不愛自己做的菜，寧使外面的人做席面，那是不是沒了自己，換個新灶人也無妨？

龐媽媽按了按眉心，有意解釋幾句，只周灶人死腦筋，認定了這回事，任由她百般解釋都不愿聽，非要大展身手，與新來的小丫頭比個高下。

龐媽媽最后沒法，只能由他領著兩徒弟在那搗鼓，自己往里去看蘇芷寒。

剛進灶房里，她便聞到一股香味，那香味不算濃郁，但格外撩人，只勾得龐媽媽鼻尖聳動，往那瞧了又瞧。

龐媽媽轉瞬又回過神，再看灶房里別的人事。灶房里人不多，只有翠姐兒和姚郎在幫忙折菜，柴叔正在備菜，而蘇芷寒正取出兩只小小的乳鴿，對半切開后放入湯鍋內，調整火力，用小火慢慢燉煮。

龐媽媽只瞅見湯汁一眼，那湯汁呈現出醬色，也不知道是用了何種香料熬制而成，屋里的香味多是來自這里。

龐媽媽在一旁守著看了許久，只覺得蘇芷寒的動作嫻熟至極，哪里像周灶人說的那般是個生手，分明老練得很。

龐媽媽心里暗暗稱奇，又回齊氏跟前稟報，順帶還提了周灶人的話。

“他愿意做，便由他做去罷。” 齊氏冷哼一聲，“要是他真有本事，我又何須再去外頭請人，還不是他沒本事，幾十歲的人了，手藝還比不上年輕人。”

周灶人心里不痛快，齊氏心里又何嘗痛快？周灶人是老太爺在時便當用的灶人，用彭員外的話來說，幾十年來他的手藝一成不變，都是老味道。

說好聽點，這是老底子的味道；說難聽些，就是固步自封，毫無進步。

齊氏吃了幾十年，早就吃膩味了，見他還敢埋怨自己，更是心中不悅：“他除去一貫做的那幾道菜，還會什么？外頭時興的菜色那是一個都不曉得，還好意思抱怨。”

要不是看在他是府里的老人，把人發賣或者打發走對府里名聲不好，不然她早就另尋高明的灶人了。

頓了頓，齊氏道：“甭理他。”

她略過周灶人的問題，又仔細詢問龐媽媽灶房里的情況，聽龐媽媽說蘇芷寒做菜做得講究，香味也特好時，心種不禁升起了期待。

從蘇芷寒到灶房起，兩個多時辰以后，翠姐兒到前頭來稟告，說是席面做好了。

第74章 紙皮燒麥 “教人把菜都送到花廳。”齊……

“教人把菜都送到花廳。”齊氏抬起頭來, 揉了揉酸痛的脖頸，抬眼望向窗外。她見天色已晚, 便遣人去前頭看看，瞧瞧彭員外回來了沒。

不多時，婢子便回來稟報：“郎君尚未回來。”

“都這時候了，郎君怎么還未歸來？莫不是老毛病犯了，又去與那幫人喝酒去了？”齊氏抱怨道。

“娘子，要不要我去尋一尋？”

“你去做什么？”齊氏搖搖頭，便遣婢女再跑一趟, 教她與鄭管事說一聲, 去外面請彭員外回來。

婢女應了是, 又退了下去。

齊氏換了一身衣裳, 又凈了凈手，才起身前往花廳。她雖派人去尋彭員外, 但也未將他晚歸的事情放在心上, 施施然地坐在上首，又命人先呈上幾樣前菜。

不多時, 四名手捧托盤的仆婦魚貫而入, 將四道前菜擺在桌案之上。

齊氏瞧了一眼, 便發覺數量有誤：“怎的多了兩道菜？我原不是吩咐蘇廚娘，涼菜只要做兩道就夠了的嗎？”

一場席面，少則十余道菜, 多則幾十道菜。齊氏此番是請人來試菜，又不是故意折騰刁難，便只讓蘇芷寒做兩道涼菜、兩道葷菜、兩道素菜，另加一道主食與一道湯羹，共計十道菜。

而如今, 涼菜竟上了四道。

為首的仆婦面對齊氏的問題，愣了一愣：“回稟娘子。”，她遲疑片刻，才接著說道：“是周灶人說，說您吩咐他也做了幾道膳食，教我們一并送上來的……”

龐媽媽大驚：“娘子何時這般說過？”

仆婦這才知是被周灶人騙了，頓時氣得滿臉通紅，伸手便要指出周灶人送來的菜品。

不過她還沒說出口，就被齊氏制止。

齊氏原本只是嫌周灶人脾氣暴躁，如今卻是真的動了怒，沉著臉道：“他既想與蘇廚娘比試，那就讓他比個夠！”

她本是想看看蘇芷寒手藝如何，若是出色，便由她來操辦下一場宴席；若是欠佳，便再另尋他人。

從一開始，周灶人就不在操辦宴席的人選之列。齊氏也由著他，只讓他負責府里的日常飲食。

可周灶人此番舉動，著實惹惱了齊氏，她暗自下定決心，也該讓周灶人養老了，回頭便換個灶人。

齊氏冷著臉，并未表露自己的心思，定了定神，看向桌上的菜品。送上來的四道前菜分別是青筍魚肚、蒜泥白肉、花浪香菇與茭白辣木苗。

就賣相來說，那道花浪香菇堪稱一絕，只見香菇如一盞盞小巧的碗托置于碟上，雪白的雞蓉堆砌其中，上頭是由各色花瓣、魚籽與蔥姜等物精心繪制而成的花樣，看上去格外精致美觀。

時下菜品評定已有色香味俱全的標準，色能擺在第一位，可見古往今來諸人皆愛驚喜美觀之物，尤其是京城富貴人家，更是以此為榮。

雖然周灶人會做的精細菜很多，但在香菇雞蓉上作畫的卻是從未見過。