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蘇妙拿起筷子,用兩根筷子夾住獅子頭的兩端,輕輕一掐,獅子頭很輕松地向兩側裂開,一分為二。
由蟹肉、蟹黃和上好豬肉餡制成的肉丸在被筷子分開的過程中并沒有散開,可見肉丸的彈性度已經呈現最佳狀態。
夾起一點放入口中,肉質肥嫩,蟹粉鮮香,仿佛融化在味蕾上一般,非常非常的松軟。佐以酥爛的菜心和濃醇的湯汁,甘香滿口。
蘇妙品嘗過后,抬眼,見馮二妞一直在盯著自己,將筷子遞給她,淡聲說道:
“起鍋吧。”
“是。”馮二妞的眉梢染上了一抹喜色,表情卻還是很嚴肅,她應了一聲,轉身,將紅燒獅子頭依次盛出來,放進瓷盅里。
在太陽即將落山的時候,喜宴的制作終于到了尾聲。
十道菜依次裝好盤,準備上菜。
蘇妙正在忙著火焰小羊排的最后一道工序。
用長長的鐵夾子將以蜜汁鹵好的小羊排夾住,浸透用谷米釀制的高濃度燒酒,用引火一點,只聽嘭的一聲,森藍色的火光轟地燃燒起來。那色彩幽暗卻絢爛的火焰映花了人們的眼,所有人都被這突然燃燒起來的火焰嚇了一跳,就連阮雙這種常年在灶臺邊工作的人都忍不住倒退半步,下一秒卻被詭譎但卻異常妖嬈的火焰吸引了注意力。她直勾勾地盯著妖冶地燃燒著的火焰,也不知為什么,就是移不開眼。
片刻之后,蘇妙將仍舊在熱烈燃燒的小羊排向下一扎,扎進了秘調的濃郁醬汁里。一桶醬汁,燃燒著的羊排被猛然浸透,出響亮的呲呲聲,瞬間熄滅了火焰。伴隨著一股焦香,冉冉升起的灰煙中,流淌著醬汁的小羊排被從醬汁桶中提起來,與鮮濃的醬汁一同滴下去的,還有羊排里充沛的油脂、豐厚的肉汁。
饞人的賣相,誘人的肉香,濃郁的醬香,聞一聞就夠讓人垂涎三尺,甚至會產生一種恨不得搶上來奪過去立刻咬上一大口的沖動。
人群里出現了騷動,人們眼神興奮地望著賽臺,一刻都不愿意移開眼。民以食為天,美食是人類畢生都在追求的**,即使沒有機會品嘗,只靠看著來飽眼福,也是一種安慰。
☆、第六百六三章
大結局(下)
一直埋頭在灶臺前的回味終于察覺了蘇妙弄出來的大動靜,盯著看了一會兒,見她沒有燒著頭,放了心,繼續手中的工作。.
比賽進入倒計時,待十道菜全部被伙計端下去送上評審桌后,蘇妙松了一口氣。終于不用再彎著腰站著,小動作地抻了抻脊背,她歪靠在料理臺上,靠用手指尖轉刀子的動作來舒緩肌肉緊張的手腕。
此時她終于有工夫能注意到回味做的菜了,本以為十道菜里怎么著也會有一道他招牌的清燉獅子頭,再不然他常做的福祿壽也行,哪知道一樣沒有。待蘇妙看清他那邊最后端上去兩道菜時,大吃一驚,眼珠子差一點掉在菜盤子上。因為過于驚詫,手里還在快旋轉的小刀忽然脫落,擦過她的虎口,劃出一道不算深的口子。
盡管傷口不深,卻還是出了血,蘇妙倒吸一口涼氣,引來馮二妞和阮雙的低呼,刀子落地出清脆的叮當聲。
蘇妙還沒來得及掏出帕子