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房子是自家買的不要租金，物資是空間種的沒有成本，現在唯一往外掏錢的就一個人工費。

而前期大廚是她自己，剩下的支出就更少。

完全試得起！

……

期末來臨，孟秦考完試，揮手和出來的學弟學妹們告別。

去年夏天又考進來一批研究生，孟秦這才不是經濟系的獨苗苗一個。

放學后先去辦公室找沈老，頭發全白的老頭正喝著枸杞茶。

看她大聲呦一下，“難得，自打小秦調來，你可是一放學就不見人影，今天怎么有功夫來看我糟老頭子。”

“來賠罪，老師下周我請你吃大餐。”

沈老點點頭，示意她繼續說。

孟秦講，“我的飯店要開業了，我給老師預留了位置。”

“行，給你個面子。”

孟秦笑著說好時間，出了辦公室直接回家。

秦則方來得早，這學期已經過半，所以辦完手續要等下學期才能排課，這期間個體戶的手續全部都是他辦的。

招工的也是他，六個服務生專門培訓過，開業前統一送去醫院做了體檢。

后廚招了兩個幫廚、兩個墩子。

她定制的菜單價格不抵，自己能忙得過來。

要說唯一碰壁的，就只有接她班的大廚，好在這個暑假結束前能找到就好。

現在，孟秦從沈老辦公室出來后，多了個想法。

大廚什么的不太放心，那就提前帶徒弟。

拜師磕頭，繼承傳承的那種徒弟。

要不是距離東三省太遠，她倒是想把自己以前在國營飯店的師傅給挖來。

師傅上輩子早早退休，趕上國營飯店改制，他沒能適應下去，被當時的新領導給踢出局，要不等那會再去，沒準師傅會愿意搬來北京。

“想什么？”

“想全宴的未來。”

私房菜館的名字，孟秦最后就定下叫《全宴》。

她還專門去中文系求得老教授的字，打版做匾，一筆一劃都氣勢十足。

全宴葷宴主打：鵝、魚、羊、蛋。還有特殊的全素宴、海鮮宴。

單點的私房菜有四十八道，是孟秦兩輩子的拿手菜。