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宋澄并沒有急著燒魚湯,因為天慢慢涼了,湯燒得早了,容易腥掉。他轉(zhuǎn)而去洗買回來的扇貝,在一個大的瓷碟里面一個個地擺好,放在旁邊,然后繼續(xù)去弄配菜。
常心有些欣喜,他很久沒有吃過海鮮了,沒想到宋澄居然買回來了些,估計是顧樓生告訴他的。不過讓他更驚訝的是,宋澄看起來會做海鮮,要知道這海鮮做不好,可是很難吃的。常心看著宋澄剝了幾瓣蒜瓣,剁碎弄成蒜籽,又洗了兩根蔥,切了幾篇姜。
要的了這么多的蔥蒜么?常心驚訝地看著宋澄備了好多蔥蒜,有些疑惑。正常燒菜的話,那些都夠炒好幾個菜了。
不多,這扇貝燒起來有些麻煩,等會要用掉很多,也算是除味。宋澄不怕顧林生和常心不吃蔥蒜,路上的時候顧樓生和他說了常心挑食的一些菜。他和常心兩個人偶爾交流著,完全沒有顧樓生插嘴的份,于是他索性溜到宋澄后面,拿了根黃瓜用水洗了,放到嘴里,啃起來。
只見宋澄把蒜往鋪在盤子里的每個扇貝上都放了些,用刀小心翼翼地在上面劃了幾個十字,讓扇貝肉露出來,再擺上生姜,最后在上面撒了蔥花。有沒有醬汁?宋澄抬頭看向常心,常心說有,讓站在宋澄后面的顧樓生給他遞過去,用一個小蘭花瓷罐子裝著的。
用勺子澆了幾勺子醬汁上去后,宋澄打開蒸籠,把盤子放了進(jìn)去,蓋上籠屜。彎下腰給灶臺里面加了些柴火,拿扇子扇了扇風(fēng),火燒得更旺了。
從前我和林生吃海鮮的時候,都是酒樓里廚子炒的,還從未吃過蒸的。廚子說,炒起來的加了料,味道重可以蓋過腥氣,可蒸的味道淡,不好做,你這做法是哪兒來的?站了一會,估計是乏了,常心接過顧樓生遞過來的板凳,坐在一旁,還不忘詢問著宋澄。
自個兒想出來的。微微一笑,宋澄抹了下額頭的汗,身后的顧樓生把黃瓜咬的咔嚓直響,引得常心皺眉。樓生你什么時候吃東西跟個老鼠似的。
顧樓生很餓了。在廚房里聞著香味不說,常心還一個勁兒的和宋澄討論著,他嘴巴里的口水都泛濫了,而且還插不上話,只能咬黃瓜撒氣!宋澄像是看出了他的想法,朝他笑著安慰道:其實(shí)很快的,過會就能吃飯了。
期間宋澄又揭開籠屜看了幾次,然后炒了兩個小炒,一個紅椒干絲,一個蒜蓉空心菜。常心說樓生喜歡吃空心菜的葉子,于是宋澄特地沒怎么摘,炒出來綠油油的。正巧這時候豆兒回來了,正探出個腦袋往廚房里望呢。宋澄松了口氣,喊豆兒進(jìn)來幫忙。廚房里原來呆著的顧樓生和常心,一個不會燒菜一個不能被顧林生禁止燒菜。宋澄本來為難著怎么辦的時候,豆兒就出現(xiàn)了。
宋大哥,咋了,幫什么忙?豆兒一聽到喊他,就喜滋滋地跑進(jìn)來了,還不忘把樓生往外攆一攆:樓生你又進(jìn)廚房,快出去,省的又把廚房燒了!顧常心一聽那個又字,樂了,拉著豆兒問怎么回事。豆兒于是就把宋澄告訴他的,關(guān)于那天早上顧樓生差點(diǎn)燒了自己、燒了廚房的事情,一一道了出來。
哈哈哈,樓生你可真能干!常心捂著肚子,笑的彎了腰,被身后走進(jìn)來的顧林生攬到懷里。笑什么吶!顧林生看看幾人,不知道都在笑啥。于是常心就把豆兒告訴他的事情再次說了一遍。顧樓