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妙夏話說完,眾人便又面露欣羨之色,紛紛看向了淡梅。
淡梅這才恍然,想起早間拜壽之時那徐進嶸和府中下人們的異樣表情,原來竟是瞞著自己要在上元前弄這么一個專門為她而設的燈會。心中先是驚訝,慢慢地便起了陣甜蜜之意。
淡梅還站著不動,諸多夫人們便已是笑嘻嘻地簇擁著她往后花園去了。折過一道水榭,還未到,耳邊先已是聽見裊裊絲竹之聲傳來,遠遠便見到前方香霧月華,金碧一片,原來都是夜色里燈光照出的景象。
眾人精神一振,急忙過去了,待見到眼前景象,饒是那幾位曾在京城里留居多年見多識廣的,也禁不住在心里暗自贊嘆了下。只見滿園成了燈的海洋。光燈的品種就有袞球燈、日月燈、鏡燈、鳳燈、琉璃燈、玉珊燈等等,便似天上的星子翻轉到了此園子里,化作萬千燈盞,閃閃爍爍,遍處生輝。這其中最引人注目的便是正中的一株巨大梅樹,枝干之上的朵朵梅花竟會葳蕤生光。待走得近了,這才瞧出原來幾百朵梅花竟全都用五色琉璃制成嵌上去的,以細燭為蕊,枝條上高高低低懸掛了幾十盞用白玉做成的福州燈,四面玉壁之上皆都鏤刻出了梅花之紋,遠望去就好似云朵籠罩著月魄,珠光寶氣圍繞著星子,恍然便如仙樹一般。
夫人們圍在樹下,仰首觀賞,稱奇不已,都道見過花燈無數,唯獨這般心思巧妙且用料奢貴的算是頭回見到,也算是開了眼了,今歲全城若品評花燈,只怕再無出此梅樹之右者了。
原來淮楚城雖不比京城,只時候尚未到,城中便也早早地到處有了上元的氣息,幾乎家家門口都掛上了燈盞,家資殷厚的高門大戶人家更是不惜血本爭奪巧手工匠為自家扎燈,以便到時在宅邸門口布置出流光溢彩的燈會,爭相攀比,吸引士民圍聚到自家觀燈,且燈會畢后,還有選出今歲燈魁的一番品評,也算是本地的一大盛事了。
邊上夫人們談論不停,唯獨淡梅曉得此燈應是專為自己所造的,因暗合了她名中的梅字。想到徐進嶸竟會對自己有如此心思,站著仰首望了梅燈片刻,心潮一時有些難以平靜。
夜闌,送走了最后一位賓客,淡梅卻仍毫無睡意,與徐進嶸一道坐在亭中,眼睛望著面前那棵仍葳蕤燦燦的梅燈樹,笑道:“多謝你叫我比旁人早一日賞到了這般好看的花燈。今日很是開心。明日起便是連著五日的上元燈會,官府不是也要應景扎燈供百姓觀賞嗎?把它移出去好了。只放這里叫我一人看,真當是浪費了。”
徐進嶸呵呵笑道:“你名里有個梅,我才叫人做了這梅花燈。只給你做的,哪里能移出去叫人品頭論足?只要你瞧了覺著好,博你一笑,那便最大了。”
“何以對我這般好?”
淡梅靠頭在他肩上,默然片刻,低聲問道。
“我若對別人這般好,你只怕就要哭鼻子了。我不忍瞧見你哭鼻子,故而時刻想著要對你好些。”
徐進嶸這般應了,便伸手摟住了她肩,香了下她臉,惹得淡梅吃吃笑了出來,打了下他嗔道:“你盡管放心去對別人好,你瞧我哭不哭鼻子!”
她那手打出去,卻是被他一把捉住了便收不回來,兩人又低聲嬉笑了幾句,抬頭見一輪滿月已是微微西斜,原來不知不覺后半夜了,這才相攜一道回了小樓。
作者有話要說:宋朝的一張宴席菜品名單,是高宗年間張俊的家宴,堪稱中國“史上豪宴”冠軍。文里的宴席名目就是參考了這個。特此把詳細內容貼在有話說,與喜好吃食的筒子們共同流口水。
第一輪8盤“看果”——“繡花高饤八果壘”:香圓、真柑、石榴、橙子、鵝梨、乳梨、榠楂、花木瓜。香圓也叫香櫞,榠楂似木瓜而略大,色黃味澀。看果屬看菜,并不真吃。北宋錢易《南部新書·壬集》說看菜出自唐代御宴,稱“看食見”,到宋代廣為流行。
第二輪12味干果“樂仙干果子叉袋兒”:荔枝、龍眼、香蓮、榧子、榛子、松子、銀杏、梨肉、棗圈、蓮子肉、林檎旋、大蒸棗。
第三輪10盒“縷金香藥”:腦子花兒、甘草花兒、朱砂圓子、木香丁香、水龍腦、史君子、縮砂花兒、官桂花兒、白術人參、橄欖花兒,這是空氣芳香劑。
第四輪12品“雕花蜜煎”:雕花梅球兒、紅消兒、雕花筍、蜜冬瓜魚兒、雕花紅團花、木瓜大段兒、雕花金桔、青梅荷葉兒、雕花姜、蜜筍花兒、雕花橙子、木瓜方花兒,屬于蜜餞。
第五輪12道“砌香咸酸”:香藥木瓜、椒梅、香藥藤花、砌香櫻桃、紫蘇柰香、砌香萱花拂兒、砌香葡萄、甘草花兒、姜絲梅、梅肉餅兒、水紅姜、雜絲梅餅兒。這輪“咸酸”是為中和上輪“蜜煎”的甜膩。
第六輪上“ 十味脯臘”:線肉條子、皂角鋌子、云夢豝兒、蝦臘、肉臘、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齏。鋌子即長條肉干,云夢豝兒是曬干蒸熟的豬肉干條,旋鲊是肉干末。北宋大奸相蔡京次子蔡絳在《鐵圍山叢談》中記載,吳越王錢俶降宋前,宋太祖趙匡胤命御廚做幾道南方菜安撫,御廚遂創旋鲊,是張俊的最愛。金山咸豉是豆豉,用來蘸肉干。這一輪都屬于肉干條。
第七輪上“垂手8盤子”:揀蜂兒、番葡萄、香蓮事件念珠、巴欖子、大金桔、新椰子象牙板、小橄欖、榆柑子,這是時鮮小水果,與大果為主的“繡花高饤八果壘”不同。
歇息下后,重新開宴。
第一輪8盤“切時果”:春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、橙子、綠桔、生藕鋌子。
第二輪上12品“時新果子”:金桔、葴楊梅、新羅葛、蜜蕈、脆橙、榆柑子、新椰子、宜母子、藕鋌兒、甘蔗柰香、新柑子、梨五花兒。
第三輪重上“初坐”的12品“雕花蜜煎”。
第四輪重上“初坐“的12道“砌香咸酸”。
第五輪上12味“瓏纏果子”:荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香蓮事件、香藥葡萄、纏松子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條。“荔枝蓼花”是荔枝肉上淋麥芽糖。這一輪“瓏纏”都是干鮮果實外裹糖霜,仍屬蜜餞。
第六輪重上“初坐”的“十味脯臘”。
“再坐”又上了66道大盤子。
之后,正式家宴才開始。
南宋宴會正菜稱“下酒”。張府這場豪宴共上“下酒”15盞,每盞2道菜,合計30道菜,具體為:
第一盞花炊鵪子、荔枝白腰子;第二盞奶房簽、三脆羹;第三盞羊舌簽、萌芽肚胘;第四盞肫掌簽、鵪子羹;第五盞肚胘膾、鴛鴦炸肚;第六盞沙魚膾、炒沙魚襯湯;第七盞鱔魚炒鱟、鵝肫掌湯齏;第八盞螃蟹釀橙、奶房玉蕊羹;第九盞鮮蝦蹄子膾、南炒鱔;第十盞洗手蟹、鯚魚(鱖魚)假蛤蜊;第十一盞五珍膾、螃蟹清羹;第十二盞鵪子水晶膾、豬肚假江珧;第十三盞蝦橙膾、蝦魚湯齏;第十四盞水母膾、二色繭兒羹;第十五盞蛤蜊生、血粉羹。
還有插食8品:炒白腰子、灸肚胘、灸鵪子脯、潤雞、潤兔、灸炊餅、不灸炊餅和臠骨。“炊餅”即今饅頭,炙炊餅,大概是烤饅頭或炸饅頭。宋朝管所有的面食叫“餅”,面條稱為“湯餅”。
正菜之外還有“勸酒果子”10道:砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、咸酸蜜煎、裝大金桔小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀松番葡萄、對裝春藕陳公梨。
另有“廚勸酒”(廚師長特別推薦)10道:江珧炸肚、江珧生、蝤蛑(梭子蟹)簽、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公權、煨牡蠣、牡蠣炸肚、假公權炸肚、蟑蚷炸肚。“勸酒果子”和“廚勸酒”跟插食8品一樣,不計入“下酒15盞”。
。。。真是豪華得掉渣了!!!
五十四章
五日上元燈會過罷,正月孟春便彈指即過,入了二月仲春,時日漸暖,泥土解凍,淡梅的幾百株牡丹也日漸開始萌芽。白日里便與丫頭們在庭院間整飭泥地,移栽花木,晚間待徐進嶸回來,或焙茗書房、添香于側,或綠蟻紅爐,溫酒小飲。二人成婚大半年,到了今時方才有些新婚燕爾之感。
自那上元慶生過后,人人都曉得了年過而立的知州大人眼里就只這一位出身高貴的妙齡夫人,容不下別個香花野草的,哪里還有人再會似那都知一般自己去討個沒趣,知州府上著實平靜了些日子。
淡梅如今也不大去想往后如何了,與從前一樣,既不會在徐進嶸面前主動提他尚留在京中的幾個妾,更不會與他談論往后。
說自己對現在的這個丈夫完全無心,那不是真話。
但凡女子,一旦對男人上了心,自會盼望對方與自己同心。
有時纏綿過后,身側那男人已是倦極睡去,黑暗里淡梅偶爾卻也會因為心中生出的微微渺茫而無法入睡,甚至兩人之前越是親密,她這渺茫之感便越是清晰。
這種感覺很是微妙。
他附在她耳邊讓她聲聲喚他“子青”,說一些甚至過后許久叫她想起還會臉熱心跳的情話,也在她面前說過數次的“我兩個是要做一輩子夫妻的”。
那固然是“一生一世”,但卻不是“一雙人”。
他從未提過“一雙人”,即便是兩人再繾綣的時候。
或許在他的意識里,完全就沒有這個概念。前次把那個翹翹給送回去,應該也只是出于討她歡心而已。
淡梅覺得他現在的這種熱情很大部分應該來自于對文淡梅的這具年輕無瑕的身體的迷戀和吸引。剩下的一小部分,則可能因為她一開始表現出來的“非暴力、不合作”的態度引起了他的興趣,進而到現在,覺得她還很是識情趣的,既不會在不恰當的時候死纏著他,卻也不會在需要的時候無動于衷。