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正好排骨也燉的差不多,秦霜又轉(zhuǎn)到了另一邊,將排骨撈出瀝干水分,盛出一碗排骨湯備用,凈鍋,熱油,加適量糖炒出糖色,放入排骨,炒至上色,加入料酒,醬油,醋等,之后加備好的排骨湯,小火悶兩盞茶。魚頭那一鍋里時間也差不多,放入豆腐繼續(xù)燉煮一盞茶,最后加入泡好的粗粉絲,調(diào)入鹽、胡椒粉,這道魚頭豆腐湯就算完工了!本來粉絲是該用細(xì)粉絲的,但這里條件有限,她只買到了粗粉絲,所以只能湊合一下。
趁著排骨那邊還有點時間,正好把最容易也最不花時間的醋溜白菜做了。同樣先熱油,加花椒爆香,撈出留油,蔥姜辣椒碎爆鍋,先放白菜梆翻炒片刻,再加白菜葉,炒至塌鍋,加入用醋,生抽,鹽,糖挑出的料汁,翻炒均勻,加入蒜末,香油,最后——出鍋!
這邊做好,那邊排骨剛好到時間,讓秦天把火燒旺收汁,過程中加幾塊冰糖,汁收干后再倒入少許醋,出鍋!最后撒上一點白芝麻,糖醋排骨也做好了!
此時等待已久的阿辰三人早已饑腸轆轆,聞著飄香的香味更是渾身發(fā)軟,四肢無力,直覺再不吃他們就要被饞死了!
“霜霜,好了吧?”阿辰可憐巴巴地摸著肚子道:“我都快要餓死了。”
張巧婷眼睛幾乎粘在放在灶邊的幾道菜上,也忙道:“是啊,秦霜,咱們是不是可以開飯了?”
秦天道:“飯已經(jīng)做好了!姐,盛飯嗎?”
秦霜好笑地擦了擦手,道:“都做好了,開飯吧。”
“好耶!”三人齊聲歡呼,不用秦霜囑咐直接一人兩道菜地端出去,秦天則急吼吼地去盛飯。
秦霜想了想,拿了兩個空盤子從廚房角落的壇子里拿出已經(jīng)爽口的酸甜蘿卜塊,以及腌漬小黃瓜,同樣讓秦天端出去。
阿辰把菜放好后又回到廚房,正好看到秦霜再按肩膀,立刻屁顛屁顛地湊上來給她按摩,“霜霜,辛苦了!”
“往左邊一點。”秦霜舒舒服服地享受著,嗯了一聲,“這些天你們也辛苦了,今天這頓算是獎勵。”
“霜霜對我真好!”阿辰不吝拍馬,甜言蜜語多說一點,晚上睡覺前也好多給自己求點福利,如今的阿辰深諳此道。
“好了,晚上再按,先去吃飯,不然好不容易做出來的菜就要涼了,小天和巧婷應(yīng)該也餓壞了。”因為做的菜比較多,也費些功夫,這個時間已經(jīng)過了大部分村民們吃晚飯的時間,便是她忙活了半天也餓得肚子咕嚕咕嚕叫了。
“好!”本來在秦霜肩膀上的手很自然地牽起秦霜,笑瞇瞇地往前廳走。
側(cè)目看著阿辰心情愉悅的神情,秦霜勾了勾唇,也回握住他,阿辰臉上的笑容又增加了幾個百分點。
【051】想跟我學(xué)兩手?
“嗯——太好吃了!”張巧婷嘴里吃著肉絲,雙手捧著臉頰露出滿足之色,“我長這么大從來沒吃過這么好吃的菜!”雖然一開始因為親眼看見了秦霜做菜的過程,知道這么一頓飯恐怕花了不少錢,讓他們這么破費有些不好意思,可真正嘗到味道后就再也不顧不上這些了,實在是——太好吃了!就算不好意思也完全沒辦法停下筷子啊!
秦天也豎起大拇指附和,卻因為嘴里塞滿了飯菜,說不出話,只能繼續(xù)埋頭苦吃,筷子動得飛快,下筷頻率最高的就是他最喜歡的雞肉做出來的宮爆雞丁,其次是糖醋排骨,那種酸酸甜甜的滋味讓人欲罷不能,他覺得他能一個人吃光一整盤!
張巧婷和秦霜也熟悉得很,自然也不會不好意思下筷,不甘示弱地趕緊下筷,她也很喜歡吃排骨,因此就導(dǎo)致了她和秦天幾乎是爭搶著解決這道糖醋排骨。
“我家霜霜做得當(dāng)然好吃了!”阿辰得意地?fù)P起下巴,同樣筷子未停地夾菜,和秦天,張巧婷不同,他大多都是夾醋溜白菜和紅白蘿卜快,都是很爽口的菜,很下飯。秦霜也和他差不多,從能上山打獵開始,她也吃了不少肉食,如今也沒像還在秦家的時候一樣饞肉,除了吃點魚香肉絲,大都也是吃醋溜白菜和魚頭豆腐湯。
張巧婷手里拿著一塊排骨,奇怪道:“不過為什么秦霜做得飯菜就這么好吃呢?我家的飯菜也都是我負(fù)責(zé),但我就做不出這么好吃的飯菜。”
秦霜笑道:“大概是我用料比較舍得吧。”
“啊!好像也是。”張巧婷遺憾道:“你做這些菜用的各種調(diào)料可夠我們家用好幾天了。”不只是他們家,村子里的其他人家恐怕也一樣,秦家就更夸張。